らーめん瞠 (らーめん みはる)
[ 恵比寿1丁目 ]
鰹を中心とする魚が強めに香るスープは素材感がしっかりしているのにしつこさがまったくありません。
いつまでも口の中に中にダシが残る強さです。
麺は存在感のある噛めば小麦が香る味わいがあります。
それでいてスープとの愛称もバッチリ。
チャーシューも良質だし、メンマも立派で大満足の一杯です!
コメント
久しぶりに食べに行ってきました。
以前よりスープの雑味が無くなり、スマートに深みのある味で満足です。
麺もしっかりとしたコシもあり、チャーシューもメンマも美味しかったです。
あ、スープはちゃんと熱々でしたよ~
投稿者 ラーメンは飲み物 : 2007年08月06日 17:01
大きいメンマに感動しました。
っていうかー、メンマ、でか過ぎ。
まぁまぁ、ちゃんとおいしいんですけど、
ちょっとスープがぬるかった…………。
投稿者 麻布十番 : 2006年07月28日 13:51


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